Estudio físico-químico de la carne de la raza bovina marismeña en diferentes sistemas de terminación. / Physic-chemical study of the Marismeña cattle breed meat in different fattening systems.

Nogales, S., Bressan, M. C., Vaz, A. P., Delgado, J. V., Camacho, M. E., (2011). Archivos de Zootecnia 60(231), 453-456. Instituto de Zootecnia, Facultad de Veterinaria, Córdoba, Spain. Spanish language