Effect of double muscling on performance and meat quality in Belgian Blue cattle.

• Abstract details

• Foreign Title
• Influence du caractère culard sur la production et la qualité de la viande des bovins Blanc Bleu Belge.

• Author(s)
• Clinquart, A.
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• Hornick, J. L.
• ; 
• Eenaeme, C. van
• ; 
• Istasse, L.

• Author Affiliation
• Université de Liège, Fac. Méd. Vétérinaire, Services de Nutrition Animale et de Technologie des Denrées Alimentaires, Sart Tilman B43, 4000 Liège, Belgique.

• Journal article
• Productions Animales
• 1998 11 4 285-297

• ISSN
• 0990-0632

• Language of Text
• French

• Language of Summary
• English

• Geographical Location
• Belgium

• Organism descriptor(s)
• Belgian Blue
• cattle

• Descriptor(s)
• double muscling
• meat quality

• Broad terms
• cattle
• Bos
• Bovidae
• ruminants
• Artiodactyla
• mammals
• vertebrates
• Chordata
• animals
• eukaryotes
• Benelux
• European Union Countries
• high income countries
• OECD Countries
• very high Human Development Index countries
• Western Europe
• Europe

• Record Number
• 19990103156